Sup Ikan Bandeng

Bahan dasar :

• Ikan bandeng basah

Bumbu :

• Bawang merah 4 buah
  
• Bawang putih 2 buah
  
• Cabai merah 2 buah
• Jahe 5 X 3 cm
• Kunyit 5 X 1 Cm
• Jeruk nipis 1 buah
• Daun bawang & seledri
• Garam secukupnya

Peralatan :

• Panci kecil
• Pengaduk
• Garpu

Cara membuat :

• Bersihkan ikan bandeng --sisik, isi perut dan insangnya, lalu potong menjadi beberapa bagian, seekor menjadi 3 bagian sepertinya paling oke.
• Bersihkan dan iris bumbu-bumbu yang telah disediakan sebelumnya, lalu rebus di dalam panci dengan air bervolume kira-kira 800 ml hingga mendidih.
• Masukkan potongan ikan bandeng ke dalam rebusan air bumbu tersebut, lalu tambahkan garam secukupnya.
• Aduk sesekali & tunggu hingga daging ikan bandeng empuk
• Hidangkan sup ikan di dalam sebuah mangkuk lalu beri perasan jeruk nipis
• Sup ikan bandeng siap disajikan

Saran

• Nimati sup ikan bandeng selagi panas dengan suasana malam hari & ada rintik-rintik hujan :D
• Tepat bagi yang mempunyai masalah dengan makanan berminyak dan/atau pedas